KANGENTRAVELING.COM - Serabi adalah jajanan pasar yang terbuat dari tepung beras dan santan. Biasanya ditemukan di pasar-pasar tradisional. Terdapat dua jenis serabi yaitu serabi manis dan serabi asin.
Di Kota Bumiayu Kabupaten Brebes terdapat sebuah kedai Serabi yang cukup legendaris. Biasanya orang-orang menyebutnya dengan Serabi Pakujati karena lokasinya berada di Desa Pakujati Kecamatan Paguyangan Kabupaten Brebes.
Kedai serabi milik ibu siti ini tidak seperti kedai serabi pada umumnya yang buka pada pagi hari. Serabi Pakujati buka mulai pukul 13.00 atau jam satu siang dan tutup sekitar pukul 18.00 sore tergantung dengan adonan serabi.
Jika sudah habis sebelum jam enam sore juga kedai tersebut akan tutup.
Serabi Pakujati selalu ramai oleh pelanggan. Kita harus menunggu lama antri karena banyak pesanan. Jika kurang beruntung kita bisa kehabisan karena banyaknya pesanan.
Rute Serabi Pakujati dari Kota Bumiayu. Jika dari kota Bumiayu kita bisa menempuhnya sekitar 20 menitan ke arah selatan menuju kecamatan Paguyangan. Ketemu pertigaan Pakujati atau Masjid Jami Darussholihin Paguyangan belok kanan menuju Desa Pakujati.
Dari pertigaan menuju Kedai Serabi berjarak sekitar 600 meteran atau lima menit dari pertigaan. Disana terdapat rumah dengan cat warna putih dengan tungku besar didalamnya dan hitam bekas perapian.
Serabi Pakujati biasanya di nikmati selagi masih hangat. Rasa lembut dan manis gula berpadu di dalam mulut saat pertama kali mengunyah. Harga sekitar serabi Rp 2.000 per pcs untuk varian serabi original. Sedangkan serabi dengan toping lain mulai harga Rp 3000,-/pcs.
Terdapat 4 varian menu seperti serabi original (Gula di campur serabi mani dan gula di pisah atau serabi putih), serabi cokelat, serabi keju dan mix toping.
Serabi Pakujati sering dijadikan oleh-oleh para wisatawan setelah berkunjung ke Tempat wisata Pemandian Air Panas Tirta Husada. (/Ridlo)
