KANGENTRAVELING.COM - Siapa yang dapat menolak kelezatan dan aroma harum ayam serundeng kelapa? Daging ayam yang gurih, disertai serundeng yang legit, menjadi makanan tradisional yang selalu dicari. Apalagi jika disajikan dengan sambal dan lalapan, rasanya semakin lengkap.
Dalam artikel ini, kita akan membahas resep ayam serundeng kelapa yang gurih dan harum. Selain itu, kita juga akan melihat statistik relevan dan beberapa perspektif yang berbeda tentang makanan lezat ini.
Ayam serundeng kelapa adalah satu dari banyak versi ayam goreng tradisional di Indonesia. Dengan bumbu khas dan serundeng kelapa yang gurih, makanan ini sering disajikan sebagai lauk nasi rames atau nasi kuning. Ayam jantan atau ayam negeri dapat digunakan dalam resep ini, membuatnya cocok untuk berbagai kebutuhan dan selera.
Berikut adalah resep ayam serundeng kelapa:
Bahan:
- 1 ekor ayam negeri/jantan
- 500 ml air kelapa tua
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 20 g gula merah
- 200 g kelapa agak muda, parut memanjang
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt merica butiran
- 2 sdt garam
Pelengkap; Sambal bajak, Lalapan segar
Cara Membuat:
Berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda membuat ayam serundeng kelapa yang sempurna:
- Jika menggunakan ayam negeri, kurangi sedikit jumlah air kelapa karena ayam negeri mengandung lebih banyak air.
- Gunakan api sedang dan banyak minyak saat menggoreng ayam. Proses menggoreng hanya untuk mengeringkan bagian luar ayam yang sudah matang.
- Pilih kelapa sedang tuanya agar serundeng menjadi renyah, legit dan enak rasanya.
Untuk memberikan perspektif yang berbeda, sumber lain juga menyarankan variasi dan penambahan bahan-bahan tertentu untuk meningkatkan rasa dan kualitas dari ayam serundeng kelapa.
Dengan berbagai bahan dan bumbu, ayam serundeng kelapa adalah makanan yang gurih dan nikmat. Resep ini cukup mudah diikuti dan hasilnya pasti akan disukai oleh semua anggota keluarga Anda. (*)
