KANGENTRAVELING.COM - Menjadi hal yang pantas untuk berbangga, karena rawon, makanan khas Jawa Timur, baru-baru ini mendapatkan penghargaan yang sangat istimewa. Rawon telah berhasil menempati posisi tiga teratas dalam daftar "Sup Terenak di Dunia". Menurut ensiklopedia daring tentang makanan, TasteAtlas, rawon telah berhasil menyingkirkan berbagai jenis sup dari berbagai belahan dunia lainnya untuk meraih posisi ini.
Rawon adalah sup daging berkuah hitam yang kaya rasa, berasal dari Jawa Timur. Keunikan rawon terletak pada penggunaan kluwek (Pangium edule) sebagai bumbu utamanya, yang memberikan warna kuah hitam dan rasa unik yang khas.
Meski mungkin tak terlalu mengherankan bagi kita yang telah familiar dengan kelezatan rawon, penghargaan ini tetap merupakan sebuah kejutan yang menyenangkan. Dalam perspektif global, rawon mungkin bukanlah makanan yang begitu dikenal, namun penghargaan ini membuktikan keunggulan rasa dan kualitas rawon di mata dunia.
Hal ini juga menjadi bukti bahwa kekayaan kuliner Indonesia sangat diakui di level internasional. Selain itu, ini menjadi inspirasi bagi para chef dan pengusaha kuliner di Tanah Air untuk terus berinovasi dan mempromosikan kuliner Indonesia ke kancah internasional.
Mari kita semua berbangga pada pencapaian besar ini dan terus mendukung dan melestarikan kuliner khas Indonesia di tengah ragam kuliner global yang semakin beragam. (*)
