KANGENTRAVELING.COM - Udang menjadi salah satu seafood favorit sebagian besar orang karena memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang kenyal. Salah satu hidangan yang bisa kita buat dari udang adalah Pelas Udang. Pelas Udang adalah masakan khas Indonesia yang memiliki rasa gurih dan manis. Berikut adalah resep mudah untuk membuat Pelas Udang di rumah.
Bahan-bahan:
1. Udang - Tumbuk kasar
2. Kelapa parut
3. Bumbu halus (sesuai selera)
4. Gula merah
5. Daun bawang - iris halus
6. Daun pisang, daun dalam, dan sereh untuk membungkus
Cara-Pembuatan:
1. Tumbuk kasar udang setelah dibersihkan.
2. Campurkan kelapa parut, bumbu halus, dan gula merah. Tumbuk dan aduk rata. Lakukan ini sedikit-sedikit jika tempat yang digunakan kecil.
3. Pindahkan ke tempat yang lebih besar, tambahkan daun bawang yang sudah di iris. Aduk rata dan cek rasanya. Rasanya akan lebih enak jika memiliki rasa pedas manis.
4. Bungkus adonan dengan daun pisang. Lapis dengan daun dalam dan sereh.
5. Kukus sampai matang selama 45 menit.
6. Angkat dan sajikan dengan lalapan mentah, daun jambu mete muda, daun mareme.
Berikut ini adalah beberapa perspektif yang berbeda tentang masakan ini:
- Sebagian orang mungkin lebih suka membuat Pelas Udang dengan tekstur yang lebih halus, dengan cara lebih lama dalam menumbuk udang. Hal ini tergantung pada preferensi masing-masing.
- Pelas Udang ini juga bisa disajikan sebagai makanan penutup atau cemilan di sore hari bersama keluarga.
- Tidak semua orang memasukkan gula merah dalam resep mereka. Ini tergantung pada selera Anda dan seberapa manis Anda ingin Pelas Udang Anda.
Untuk memastikan bahwa Pelas Udang yang Anda buat enak dan sempurna, pastikan bahan-bahan yang Anda gunakan segar, terutama udangnya. Dan jangan lupa untuk selalu mencoba dan menyesuaikan sesuai selera Anda dan keluarga Anda.
Selamat mencoba resep Pelas Udang ini di rumah. Semoga sukses dan menjadi favorit keluarga Anda. (*)
